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常用材料換算表   重量換算表   容積換算表   火鄎袨姿滫

常用材料換算表

麵粉

1杯 ﹦120克

1杯 =  225克 =  9 安士

細砂糖

1杯 ﹦200克

糖粉

1杯 ﹦130克

牛油

1湯匙 ﹦15 亳升/ 14
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦2小條 (stick)

植物牛油

1湯匙 ﹦15 亳升/ 14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 / 8安士

生油/沙拉油

1湯匙 ﹦14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅

牛奶

1湯匙 ﹦14克
1杯 ﹦ 250 亳升
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦奶粉4湯匙+水 ﹦奶水1/2杯+水

(連殼)

1個 ﹦60克

(連殼,大的)

1個 ﹦65~70克

(不連殼)

1個 ﹦50克

蛋黃

1個 ﹦20克

蛋白

1個 ﹦30克

生粉/鷹粟粉

1湯匙 ﹦12.6克

奶粉

1湯匙 ﹦7克

可可粉

1湯匙 ﹦7克

碎朱古力

1湯匙 ﹦7克

花生醬

1湯匙 ﹦7克

蜂蜜

1湯匙 ﹦21克
1杯 ﹦340克

碎乾果

1杯 ﹦114克

葡萄乾

1杯 ﹦170克

杏仁碎

1杯 ﹦200克 = 8安士

花生 1杯 ﹦160克

乾酵母 (依士) Yeast

1茶匙 ﹦4克

1茶匙 ﹦5克

發粉 Baking Powder

1茶匙 ﹦4克

蘇打粉 Baking Soda

1茶匙 ﹦4.7克

他他粉 Cream of Tartar

1茶匙 ﹦3.2克

重量換算表

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1公斤

1000 克

 

1斤

605 克

16 兩

1兩

37.8 克

10 錢 

1 錢

4克

 

1磅

454 克

16安士/12 兩

1安士

28.35 克

 

容積換算表

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1杯

250 亳升

1湯匙

15 亳升

1茶匙

5 亳升

1/2茶匙

2.5 亳升

1/4茶匙

1.25 亳升

火鄎袨姿滫

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華氐
Fahrenheit

攝氐
Celsius or Centigrade

Very low oven
非常低

250F - 275F

121C - 133C

Low oven

300F – 325F

149C – 163C

Moderate oven

350F - 375F

177C – 190C

Hot oven

400F - 425F

204C – 218C

Very hot oven
非常高

450F - 475F

232C – 246C

Extremely hot oven
極高

500F - 525F

260C - 274C

華氐換算攝氐方程式: 華氐鄎釳 32 乘 5 除 9 (subtract 32, multiply by 5, divide by 9)

攝氐換算華氐方程式: , 攝氐鄎蚼 9 除 5 加 32 (multiply by 9, divide by 5, add 32)

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