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剛剛去完日本，回家當然忍不住做些日本菜，這個溫泉蛋是在日本時常吃的早餐哦。

食譜及製作者：阿貓

材料(二人份量)

雞蛋

2 隻

蔥花

少許

伴汁材料

魚高湯

100 毫升

日本豉油

2/3 茶匙

白糖

半茶匙

日本米醋

半茶匙

日本甜米酒 (mirin)

2/3 茶匙

製作過程

1.

把伴汁材料混合煮滾備用。

2.

煮滾一大煲水，熄火，打入雞蛋，蓋上煲蓋，待5分鐘，撈起瀝乾 後放入碗內。

3.

把伴汁淋在蛋上，灑上蔥花便成。

為食貓有野講

貓論詳情：溫泉蛋

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