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準備 |
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1. |
7吋慕士摸用牛油紙包好，備用。 |
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2. |
先以攪拌機打碎瑪莉餅，備用。 |
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3. |
切開雲呢條，用小刀取其籽，備用。 |
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製作 |
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1. |
將忌廉打勻至軟（6 成企身），再拌入煉奶、雲呢籽及糖至 8 成企身(好似軟雪糕狀），拌勻後放入唧袋中 。 |
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2. |
將瑪莉餅碎先鋪在餅模的底層，然後唧上忌廉，用湯匙鋪平，再鋪
上一層瑪莉餅碎，如是者以「梅花間竹」的方法填滿餅模，最後留面的是忌廉層。 |
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3. |
餘下瑪莉碎，和可可粉在攪拌機混合，再鋪蛋糕最面的一層，然後放進冰箱（freezer)，待雪硬，脫摸，隨意裝飾即成。
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製作 |
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1. |
瑪莉餅
可在超市購買。 |
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2. |
雲呢
哪條可在烘培材料舖、大型超市如
Citysuper , Taste, Great
購買。 |
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3. |
切開的雲呢
哪條，用小刀取其籽後，餘下的雲呢條不要棄丟哦！可放入砂糖中密封，待兩星期後左右，砂糖吸了雲呢哪味道，便成雲呢哪糖 了。 |
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4. |
現成的雲呢哪糖，可在大型超市如
Citysuper , Taste, Great 找到。 |
