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(有甜有咸) 茶果

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傳統美食,吾係好多地方可以買,而家自己可以識整la!

食譜及製作:*╮Emily╭*

皮材料

糯米粉

240克

豬油

40克

沙糖

60克

熟麵粉

40克 (混合20克麵粉與20克沸水)

清水

140

(咸)餡料

沙葛幼粒

240克 

蝦米

40克

冬菇粒

80克

熟瘦肉粒

160克

白芝麻

40克

(咸)調味料

南乳

20克

4克

砂糖

20克

蠔油

20克

生抽

20克

清水

120克加40克生粉成獻

(甜)餡料

沙糖

80克

椰糖

80克

炒白芝麻

40克

炒花生粒

80克

製作

1.

將所皮有材料混合,搓成皮 。

2.

咸或甜餡料-->  將所有材料混合便可 。

3.

用皮包甜餡或咸餡,再用蕉葉放底,蒸8-10分鐘,完成。

為食貓有野講

貓論詳情:初試身手(加入食譜P.2)

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