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南瓜羊羹 Pumpkin Pudding

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今晚整咗呢個和果子,好重南瓜味,可惜唔夠甜丫 !  

食譜:源自Asian甜品屋
製作:naf naf

材料:
南瓜肉 400克  
冇糖豆漿 200毫升﹝nafnaf用咗牛奶﹞
寒天粉 8克﹝nafnaf 用咗大菜﹞
三溫糖 50克 ﹝nafnaf 用咗細砂糖30g﹞
製作

1.

南瓜肉切細粒,水煮沸,下南瓜肉煮至諗。取出瀝水備用。

2. 冇糖豆漿/牛奶加入寒天粉,邊煮邊搆至溶解。﹝由於 naf naf 用大菜,所以要先將大菜浸水一小時泡軟﹞

3.

加入三溫糖/細砂糖拌勻。

4.

南瓜肉加入冇糖豆漿/牛奶中,用搆拌機打成茸。放器皿中冷凍至凝結。

5.

 從器皿中倒出凝結物,按喜好大小切件或吸出形狀,燒紅印模烙器,烙出圖案。

貼士

1.

寒天粉、三溫糖可在日本百貨公司購買。

2. 寒天粉可用大菜代替。
3. 三溫糖可用 light brown sugar 代替。
4. 印模烙器在上海街購買。
為食貓有野講
貓論詳情:南瓜羊羹 ﹝已加入食譜制作分享和印模烙器售買地點﹞

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