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芝麻脆酥酥 Sesame Cookies

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曲奇食譜,把杏仁粉改了白芝麻粉,出來是一種貌似曲奇, 脆酥香口的餅乾。
 

食譜及製作:daimaru

材料(36個份量):

無鹽牛油

125克

黑糖

90克

蛋(大型)

1/2隻

雲尼拿油

3滴

白芝麻粉

50克

低筋麵粉

135克

泡打粉

1/2茶匙

即食黑芝麻 適量

製作

1.

黑糖分3次加入牛油中,用電動打蛋機拌勻成淡黃色為止。

2. 打散蛋汁,分3次加入拌勻,再加入雲尼拿油和白芝麻粉拌勻。
3. 把事先篩過的粉類一口氣加入,用膠刮刀以切入方式輕輕拌勻,至粉末消失。
4. 用茶匙舀起麵糊,以另一支茶匙撥下來,麵糊之間要預留間隔。
5. 用叉子把麵糊頂部壓平,灑上黑芝麻,放入已預熱10分鐘焗爐用170度烤焗12至15分鐘。

為食貓有野講

貓論詳情:芝麻脆酥酥 (已加上食譜)

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