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青豆湯嚫上碟上的材料...似哂出面高級餐廳一樣，真係好正呀！

聖誕布甸材料

青豆 (最好用Bird eyes牌)

250克

鮮薄荷葉

2湯匙(可自己喜歡加減)

Chopped Parsley

(可自己喜歡加減)

Olive Oil

少許

蒜泥

1湯匙

上湯

400毫升

忌廉

3湯匙

製作

1.

先將青豆出水， 煮青豆約5分鐘。

2.

另一個煲， 放Olive oil， 加蒜泥及所有香葉炒香， 再倒入青豆， 炒一會。

3.

加入上湯煲至滾， 再中火煲約20分鐘。

4.

熄火，待涼少許， 用攪拌器打成蓉。

備 註

1.

Mint可以不落， 改用其他herbs， 例如parsley。

為食貓有野講

貓論詳情：香草料理

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