Leisure-Cat Recipe: Chestnut Chiffon Cake

栗子雪芳蛋糕 Chestnut Chiffon Cake

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	Hey Yves! Thx for your recipe! I've tired it and my mom said it was soooooooooooo yummy!Thx ya! ~Michelle
	食譜及製作：Yves 製作圖片提供：阿貓

材料(16.5 cm 中空摸分量）
低筋麵粉	80克
泡打粉	3克
鹽	少許
旦黃	3個
砂糖	25克
鮮奶	30亳升
沙拉油	60亳升
栗子茸	100克
Kirsch酒	2茶匙
旦白	2個
砂糖	25克

製作
1.	預熱焗爐 180 C。
2.	先將旦王及25克砂糖攪勻至奶白色。
3.	鮮奶及菜油混合，加熱至暖身後加入旦王中，再拌入栗子茸及Kirsch酒。
4.	旦白與25克砂糖打至挺身。
5.	再小心拌入旦王中，再加入已過篩的粉類.
6.	180C，焗25-20分鐘，倒扣，待涼脫模。

貼士

1.	沙拉油英文為 Vegetable Oil，大型超市有售。沙拉油可用淡味菜油如芥花子油、粟米油代替。

為食貓有野講

貓論詳情：粟子雪芳蛋糕 (加入食譜)

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