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呢種潮州紅桃粿係Kelly由細食到大的，係鹹點來的，味道不錯啊~!自己做都唔難的~!如果您家鄉係潮汕地區您應該食過呢!

食譜及製作：Kelly

外皮材料

糯米粉

40克

粘米粉

60克

生粉

38克

溫水

75-80克

紅色素

少許

油

1/2- 1湯匙

(鹹) 餡材料(A)

糯米飯

蝦米

香菇(切粒)

蔥粒

魚露

胡椒粉

(鹹) 餡材料(B)

綠豆仁

魚露

胡椒粉

(甜) 餡材料( 任擇其一)

豆沙(綠豆) 或花生餡

適量

製作

1.

把所有的粉和水攪拌成團。再取成團的一部份團壓扁入滾水中煮至浮起。

2.

3.

4.

 (鹹) 餡材料(Ａ) 做法

1.

糯米煮熟，加入蝦米、香菇粒和蔥粒同炒，加入魚露和胡椒粉調味即可。.(放涼備用)

 (鹹) 餡材料(Ｂ) 做法

2.

 綠豆仁蒸熟壓成綠豆泥，加入魚露和胡椒粉同炒，放涼備用。

為食貓有野講

貓論詳情：潮州紅桃粿

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