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第一次整，不過要落好多糖，大家食都要唸清楚 ，好肥o架，也是送禮佳品 。

材料

白糖

400克

清水

520克

澄麵

160克

糯米粉

200克

椰汁

80克

生油

60克

色素

適量

製作

1.

清水與糖同煮溶，代凍 。

2.

除色素外，將所有材料加入凍糖水中攪勻，然後取出250克(約1杯)加色素拌勻 。

3.

魚模倒轉塗油，放於蒸鍋內，先加入適量色漿於頭、翅及尾部份，合蓋蒸３分鐘 。

4.

即可加入白色粉漿，以高火蒸30分鐘即成。

備註

1.

小魚蒸30分鐘，大魚蒸約1小時，也可用牙簽測試，見到冇漿痴往牙簽代表OK。

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