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紙包蛋糕 Paper Cup Cake

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o黎!o黎!o黎!下午茶啦喂~~
我只係用紙 muffin 杯做底,墊入牛油紙...
雖然整得唔係好靚仔,但好軟熟o架!
 

食譜及製作:藍雨

材料(9個 muffin 杯份量)

低筋麵粉

60 克

粟粉 15 克
砂糖 90 克
雞蛋 5 隻
含鹽牛油 60 克
雲呢娜香油 1 茶匙

用具

正方形牛油紙

 數張

muffin 杯

 數個

製作

1.

焗爐開 200度,預熱 15 分鐘。

2.

將牛油紙鋪在 muffin 杯內;

3.

蛋白 分 3 次加入砂糖打起;

4. 加入蛋黃,拌勻。
5. 篩入低粉、粟分,輕手拌勻;
6. 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻;
7. 全入已鋪牛油紙之杯內,至 8 成滿。
8. 焗爐以 175 度 焗 20 分鐘,面頭金黃即成。

為食貓有野講

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