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食譜及鬼馬設計師兼製作者：阿貓

材料(三十件中形曲奇)

低筋麵粉

250 克

發粉

1/2 茶匙

鹽

1/8 茶匙

薑粉 (ground ginger)

1 1/2茶匙

玉桂粉(cinnamon)

1 茶匙

黑糖/黃糖

100 克

冇鹽牛油 （硬）

220克

裝飾

糖霜 

120 克

水

5 茶匙

小糖果

數粒

用具

曲奇模

數個

木棍

製作過程

1.

預熱焗180C 。

2.

低筋麵粉 、發粉、鹽、 薑粉、薑粉過篩三次。之後再篩入黑糖（或黃糖 ），備用。

3.

牛油切粒，加入（2） ，用電動打蛋器（用 cookie 勾）把（2）＋（3）打成一個麵粉團。

4.

用木棍把麵粉團壓至 1/4吋厚，用曲奇摸印出喜愛形狀，用180C 爐火焗20分鐘。餘下的麵粉團可再搓，重覆做另一個麵粉團，重覆 （4）。

5.

把糖霜篩好，加入水，攪勻，待曲奇涼後，唧在曲奇上，加上可愛的小糖果便成。

貼士 

1.

想增加節日氣紛，可以用聖誕樹、聖誕鐘等曲奇模。

3.

如無電動打蛋器，可把牛油在室溫放軟後，（2）＋（3）攪勻，用保鮮紙包好，入雪櫃冷凍15分鐘便可。

為食貓有野講

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