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製作 |
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1. |
先用熱水浸泡薰衣草大約10分鐘，然後放至和暖，備用。 |
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2. |
預熱焗爐 大約350-360 F 度 (即 180
C 度)。 |
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3. |
先將發粉、麵粉、2/3份量的糖(即45克）撈勻，再篩好，加入植物油、薰衣 草水、薰衣草,
蛋黃於粉內，用電子打蛋器(或人手打蛋器) 攪至冇粉粒為止，待用。 |
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4. |
用一個清潔的盆，不可有任何油份，將蛋白倒入，加入他他粉，用電子打蛋器(或人手打蛋器)打至起泡，加入剩下的
(25克) 糖（分三次加入），打至企身。 |
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5. |
將(3)倒在蛋白上，用鏟由底鏟上面，重覆此動作直至蛋黃和蛋白混成一體，看不到蛋白為止。 |
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6. |
把麵份糊倒在(已沾上油份的)模中，入焗爐焗50分鐘，焗完後把模子倒轉，待冷卻後脫模 便成。 |
