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朱古力雪芳蛋糕　Chocolate Chiffon Cake

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屋企人嫌聖安x的超軟朱古力蛋糕雖然質地軟熟但久朱古力味，就自己動手來一個又軟又有朱古力味的超軟蛋糕。

食譜及製作：yurine
食譜參考：「戀上咖啡館甜點」
材料（6寸份量）
蛋白 4個
細砂糖 60克
可可粉 15克
菜油 25克
牛奶 25克
蛋黃 4個
砂糖 40克
低筋粉 65克
準備工作

1.

 低筋粉過篩兩次 。

2.

預熱焗爐170度。
製作

1.

可可粉先與菜油混合。

2.

 蛋黃加40克糖混合，加入(1)，再加入牛奶。
3. 蛋白打到白泡，加入60克砂糖，打到企身。
4. 將1/3的蛋白加入(2)裏面，拌勻後再將剩下的蛋白攪幾下（不用完全混合）
5. 將低粉慢慢加入，一面攪，輕手拌勻，倒入模內，拿起模距離枱面約8吋放下。入爐，焗35分鐘。
6. 出爐後馬上倒扣。完全冷卻後才脫模。
為食貓有野講
貓論詳情：朱古力雪芳蛋糕

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