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之前Yan Yan 買既雪糕機，終於出動喇，整左Yan Yan仔仔最鍾意食既芒果雪糕，用左4個芒果黎整，所以有好濃既芒果味…

食譜及製作: Yan Yan

1.

芒果切粒後攪成茸，加入淡忌廉拌勻。

2.

啫喱粉加熱水攪至完全溶解，放涼待用。

3.

魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。

4.

蛋黃及砂糖拌勻，一同拂至輕身及淺色，加入啫喱水拌勻, 最後加入(1)， 拌勻後傾倒入雪糕機內，最後放入冰箱內雪約4小時左右至凝固即可以。

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