返回目錄 >>

其實只係隨意o甘整，冇睇0羊食譜，可以話係原創卦??　食後感係大家都覺得仲可以再多加焦糖既份量~!

食譜及製作: dreammeow

1.

消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。

2.

1.

雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。

2.

忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。

3.

魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。

4.

加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。

5.

加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)

6.

把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。

7.

焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。

8.

放雪櫃最少3小時才享用。

1.

有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。

2.

用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。

3.

準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。

4.

你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。

返回目錄 >>