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用罐頭罐來焗蛋糕呢個 idea， 係~ KeTchUp~ 有一次睇一本關於 gift wrapping o既書學番o黎o架 ! 幾特別同埋幾好玩o架呢 ！
食譜及製作： ~ KeTchUp ~

1.

將 brandy，黃金糖漿同橄欖油放在煲內用中火煮至微滾， 熄火， 放入集錦乾果浸 2 小時。

2.

將焗爐預熱至 150 c， 罐頭內同底用牛油紙圍邊。

3.

將糖加入到已攤涼的 (1) 到攪勻， 然後再將蛋逐隻加入， 每次加入蛋後， 都要將佢攪勻先再落第二隻。

4.

將麵粉， 發粉同 mixed spice 過篩後加入 (3)， 輕手攪勻，倒入到預備好的罐頭罐內，將面頭掃平，放上過仁同 glace fruit 裝飾， 放入到預熱好的焗爐內焗1 個鐘。

1.

要等蛋糕凍透才可以將它取出 。

2.

~ KeTchUp ~的集錦乾果裡面有提子乾、 杏脯、 果皮、車里子、 無花果同西梅， 乾果o既種類可以以個人喜好來配搭， 總之加埋夠 1 kg 便可。

3.

無 mixed spice 的話，可以用 1 茶匙 cinnamon + 1 茶匙 clove + 1 茶匙 ground ginger 來代替。

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