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概念來自生活智慧王的千層麵包卷 ，但係用料完全不同啊 。

1.

把酵母加入暖牛奶中攪勻，等5mins

2.

高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、糖和蛋加酵母牛奶搓成一團至有彈性，拉開時可成薄膜。

3.

把牛油一點一點搽在粉團上，繼續搓至軟滑有彈性

4.

將麵團成形後放回已抹油的大碗內，蓋上毛巾放溫暖處發酵成兩倍大約1小時 。

5.

往麵團中央鎚一兩下讓空氣釋出，分成小麵團，再用掍壓平桿薄，搽上花生醬和杏仁粒 ，由內向外捲成長條形，再捲成蝸牛狀

6.

蓋上濕毛巾，再待麵糰再發酵30分鐘。

7.

入爐前可掃上一點蛋汁，再沾上一點杏仁粒，以180度焗15mins即成。

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