返回目錄 >>

好香好香洋蔥味， 仲好健康架， 唔使加蛋、 牛油， 又唔使用好多糖。

1.

將麵糰材料中的酵母粉加糖溶於溫開水中至起泡，勿攪動約五分鐘左右。

2.

將種麵糰的材料放入鋼盆內用木匙混合攪拌均勻，進行發酵4~6小時或隔夜。很溼黏需放鋼盆 。

3.

洋蔥切碎與油拌勻放入烤箱內烤至棕色。

4.

將主麵糰的酵母粉加糖溶於溫開水中至起泡。

5.

將主麵糰材料的麵粉慢慢加入酵母水中，再與己發酵完成的種麵糰,熟洋蔥慢慢加入揉至麵筋柔軟。

6.

蓋上保鮮膜，麵糰發酵至二倍大。

7.

將麵糰稍為揉勻空氣打出，整型為二長條中間劃三橫線，表面刷上水，撒上熟洋蔥，最後發酵一小時。 攝氏約180-190度約30~35分鐘烤至表面上色。

貓論詳情：洋蔥包食譜

返回目錄 >>