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Kelly 的早餐~~ 一出爐就俾屋企人食晒啦!

製作及食譜：Kelly

1.

蛋、糖、牛油5g和鹽混合，加入篩好的麵粉 。

2.

加水拌勻成一麵團(拌勻就好了不要搓太久) 。

3.

用保鮮膜包好鬆弛15分鐘。

4.

把麵團壓成正方型麵皮，將牛油100g放在麵皮中間的位置包起來 。（可參考  酥皮製作圖片)

5.

把4碌平再折疊（重複三次） 。

6.

鬆弛二十分鐘後即成酥皮 。

7.

把碌成2-3mm的長方形,切成一片片(形狀大小隨意) 。

8.

把吞拿魚和所有配料混合成吞拿魚醬 。

9.

把適量的吞拿魚醬放在在酥皮片上(四邊要有空位)，用另一片酥皮疊上，用叉在酥皮四邊壓出條紋，並在表面戳小洞。

10.

左酥皮表面刷上蛋汁(份量外)，在表面可用刀介出一些橫紋。

11.

200度焗15分鐘即成 。

1.

材料可以隨意轉換，如咖哩雞，火腿等 。

2.

酥皮未用完可放入冰格待用 。

貓論詳情：自製吞拿魚酥和脆脆面muffin

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