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合桃曲奇 Walnut Cookie

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Zanna 在9月18日「突破1000 慶祝會」整了這個合桃曲奇, 多謝Zanna。

製作及食譜: Zanna

材料
無鹽牛油 225克
糖粉 100克
香草油 小許
牛奶 20毫升
碎合桃 65克
低筋麵粉 300克
白紗糖 適量
製作

1.

牛油回到室溫, 把牛油攬成乳霜, 糖粉分兩次篩入。

2.

加入香草油, 徐徐加入牛奶。

3.

加入碎合桃。

4.

慢慢篩入低筋麵粉, 拌勻 。

5.

準備一張硬咭紙。

6.

將麵團分成兩份, 包上保鮮紙,卷成圓柱型,再用硬咭紙卷,再用橡根固定。

7.

放入冰格大約半小時。 

8.

取出, 撤上白紗糖, 切成7-8mm厚。

9.

用170度烤15-20分鐘至金黃色。

為食貓有野講

貓論詳情:WINKY AND JJMM -- 合桃cookie 食譜

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