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乳酪芝士批 Yoghurt Cheese Pie

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食譜提供及製作: 麵包超人

批皮材料
牛油 70克(室温)
糖粉 30克
30克(約1/2個分)
麵粉  125克
芝士餡材料 (18cm批皮 2個份量)
忌廉芝士 250克(室温)
原味冇糖純乳酪 500克(隔水後250克)
2個
砂糖 100-120克
檸檬汁 2大匙
批皮製作

1.

糖加入牛油打軟,加蛋攪勻,再加麵粉攪勻,雪入櫃雪半個或者一個鐘都得。

芝士餡料製作

1.

忌廉芝士加糖,打軟。

2.

蛋一隻一隻慢慢加入(1)中攪勻,打滑。

3.

將已隔水的乳酩(隔水後250克)攪勻混合打 再加檸檬汁拌勻。 最後倒入撻模中 。

4.

預熱焗爐,批面蓋上錫紙,用170°C焗50分鐘,取去錫紙,用200°C焗10分鐘 。

5.

放凍後,然後入雪櫃雪凍。

貼士

1.

整批皮用保鮮紙墊住黎look或者灑少少粉先look,好易架,你試下啦,一定成功架。

為食貓有野講

貓論詳情:乳酪芝士批 +撻

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