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製作 |
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1. |
牛油在室溫軟化後放入攪拌碗中， 用橡皮刮刀壓至泥狀， 然後用打蛋器攪拌至鬆軟。 |
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2. |
加入砂糖，
用打蛋器打至鬆軟呈白色。 |
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3. |
雞蛋打散後分2次加入(2)中攪拌， 攪勻後加入雲呢嗱香油。 |
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4. |
麵粉70g+泡打粉過篩後， 分3次像切東西般加入(3)中輕輕拌勻。 |
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5. |
將麵糊平均分成2份， 一份加入備用的2tbs麵粉， 做成麵糊（A）； 另一份加入可可粉， 做成麵糊（B）。
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6. |
用湯匙將麵糊（A）及（B）一小團一小團梅花間竹地盛入焗模中， 再用湯匙戳四個角落， 讓麵糊平均分散在角落裡，
然後再用湯匙在麵糊中繞一圈 。 |
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7. |
將焗模向下’dun’幾下，
使麵糊中的空氣跑出， 用180度焗35分鐘。 |
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貼士 |
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1. |
湯匙在麵糊中繞圈時，
最好能繞至角落，花紋效果會好看些
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