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製作 |
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1. |
將牛油用打蛋器打至忌廉狀， 加入糖粉，以高速打勻 。 |
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2. |
雞蛋打勻後加入鹽及雲呢拿香油拌勻 。 |
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3. |
將(2)分4次加入(1)中，每次加入材料後均需拌勻，再篩入自發粉拌勻 。 |
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4. |
將面糊分成兩份備用 。 |
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5. |
將黑朱古力及白朱古力分別隔水煮溶, 稍為放涼 。 |
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6. |
無糖可可粉篩入其中一份面糊內， 加入黑朱古力漿拌勻 。 |
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7. |
將白朱古力漿倒入另一面糊內拌勻 。 |
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8. |
把(6)及(7)的面糊交替倒入已塗牛油的模內，將刀插入面糊內輕輕繞一圈 。 |
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9. |
放入已預熱180度焗爐焗40分鐘，放涼後脫模，灑上糖霜作裝飾即可 。 |
