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三色奶凍有三層三種味道, 綠茶, 雲呢拿同士多啤梨。

製作及食譜: miu bb

1.

蛋黃， 砂糖和鹽以打蛋器打發 。

2.

魚膠片用水泡軟備用 。

3.

牛奶及雲呢拿豆放入鍋內加熱後倒入(1)中攪勻， 再倒回鍋中煮至起稠狀 。

4.

將(2)隔濾後(取出雲呢拿豆)加入魚膠一起煮溶 。

5.

鮮忌廉打發至起霜狀 。

6.

將打好的鮮忌廉加入(3)中攪勻 。

7.

將(5)分成三等份， 一份加入綠茶粉， 一份加入楊莓漿 。

8.

將加了楊莓奶凍漿倒入模內放雪櫃冷藏至凝固， 凝固後將原味奶凍注入， 凝固後再將綠茶味奶凍注入並冷藏至凝固。

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