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軟滑香濃的朱古力蛋糕﹐D裝式就唔多靚﹐不過好味就得啦﹐D味係同法國間名餅店做架差唔多架﹗﹗﹗

食譜及製作: chat

1.

烤爐先預熱10分鐘200°C

2.

朱古力先切小放在碗裡，隔水煮溶，再加入牛油煮溶，待涼。

3.

蛋黃和蛋白分開 。蛋白加一丁點鹽，用發蛋器打一會後加糖20克 ，再發至硬身。

4.

蛋黃跟剩下的糖伴均，倒入麵粉伴均，再加進煮溶的朱古力牛油伴均。

5.

最後把發起之蛋白分2-3次加入伴均，動作要輕唔好把蛋白泡攪溶掉 。

6.

倒入已塗上牛油的盤子內，烤25分鐘即成﹗﹗﹗

*

專做甜品的朱古力，含朱古力濃度至少50%以上的，朱古力濃度越高，朱古力味越香。

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