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製作 |
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1. |
將牛油及糖粉放進攪拌機打勻，再加入蛋黃及奶，然後放入麵粉及雲呢拿油拌勻，做成「批皮」，將「批皮」用保鮮紙包裹，放進雪櫃冷藏約25分鐘備用。 |
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2. |
鮮奶、糖粉和蛋白拌勻，再加少許香蕉油 。 |
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3. |
香蕉去皮切片，拌入檸汁和砂糖(以防止香蕉氧化和減低飽滯感) 。 |
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4. |
將批皮放進小餅模內壓成批，放上香蕉片，再倒進鮮奶蛋白等混合物(2)，約80％滿。 |
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5. |
將批放進焗爐，用180度焗約20至25分鐘即成 。 |
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貼士 |
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1. |
如果有貓友唔鍾意香蕉 ，可以省去造成鮮奶蛋白tart or 用其他水果取代香蕉的部份
。我知道呢個hints好似有d侮辱左貓友們的智慧 ，但係對於新手可能係一個好的提點呢~
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