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這個不用生雞蛋的食譜，可放心給小朋友吃啦。 乳酪含乳酸菌，有助促進腸道對營養的吸收，亦可降血壓及膽固醇。

(每個約185克)

1.

將魚膠粉放入水中，等待3分鐘，然後座入已盛載熱水的小碗中隔水加熱，用小匙攪拌至魚膠粉完全溶化。

2.

芒果打側切開，用刀尖在芒果肉上界成小方塊，再用金屬大匙起肉。 

3.

芒果肉及乳酪倒入電子攪拌器內攪拌。

4.

鮮奶及砂糖慢火加熱，直至糖完全溶解，熄火。

5.

鮮奶與步驟(3)的芒果茸拌勻，並加入魚膠粉溶液攪勻。

6.

倒入布甸模(容量1.5公升)內，待涼後，放至雪櫃內冷凍 。

7.

布甸脫模後，可用鮮芒果粒裝飾(份量外)，即成。

貓論區 :芒果乳酪布丁

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