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1.

9cm x 18cm 長形模2個。

1.

暖水溶解砂糖，備用。

2.

木薯粉、 粘米粉混合，加入椰漿，砂糖液拌勻。

3.

糊漿分為兩份，其中一份加入班蘭葉香精。

4.

先倒一層糊漿入蒸模內蒸3-4分鐘(熟透)，其後兩種糊漿。

5.

重複交替用完為止， 製成品放涼後切開享用。

1.

班蘭葉香精可在印尼/泰式商店購買。

2.

增強椰汁香味可加入適量椰子香油。

3.

建議第一層先用班蘭葉糊漿，做起顏色層次較漂亮。

4.

製成品有九層為最正宗。

5.

木薯粉= tapioca starch = 泰國生粉。

貓論區: (印尼)椰汁千層糕

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