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砵仔糕 Chinese Pudding

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呢個食譜與其他方間食譜有小許分別,另外加0左木薯粉,感覺質地也較為好,大家可以試試比較,給 Jade 一點意見
食譜及裝作:Jade
材料︰(三個份量)
粘米粉 57 克(即2 安士)  
啡糖/砂糖 57 克(即2 安士)
木薯粉 10克
馬蹄粉 10克
水/椰子汁/椰槳 255克(即9 安士)
用具
小碗三個
法:

1.

粘米粉、馬蹄粉、木薯粉,加1/4液體拌勻(備用)。

2.

糖加餘下液體煮滾,即沖入(做法1),切底拌勻 。

3.

倒入小碗(掃油)蒸8-10分鍾(至熟透)

貼士

1.

甜度可自由調教。

2.

入蒸爐後1分鐘,可在糕面加上紅豆作裝飾。

3.

如冇小碗可用碟,如蛋糕般切出即可 。

4. 木薯粉= tapioca starch = 泰國生粉
為食貓有野講

貓論詳情:整0左砵仔糕

貓論詳情:砵仔糕

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