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簡單易做的Muffins，是下午茶或小朋友派對必然之選，隨意加入自己喜歡的提子乾、果仁、朱古力粒等，就可一次過吃到幾款不同味道了。

1.

預熱焗爐至200度C。

2.

將麵粉、 發粉、 豆寇粉、 鹽過篩兩次。

3.

然後將所有材料拌好，攬至冇粒粒 。

4.

鋪紙杯放入焗盤，倒入麵粉糊至八成滿，入焗爐12-15分鐘即成 。

1.

可隨意在步驟3後加提子乾、果仁、朱古力粒作變化。

2.

 另外，可加梳打粉半茶匙，用乳酪代替牛奶(或忌兼)即可以乳酪小蛋糕。

3.

豆寇粉是用豆寇籽(Nutmeg Seed) 磨成粉，色澤紅，香味只可保待幾個月，以豆寇籽即磨香味為佳，香港的大型超市有已磨好的豆寇粉出售。最近阿貓到馬來西亞檳城旅行，街市有新鮮的豆寇和豆寇籽買。

新鮮的豆寇

豆寇籽

貓論詳情：

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