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檸檬蜜糖雞配香桃汁，配以薯茸及時疏，已經可以出得廳堂了。

1.

將雞洗淨瀝乾。

2.

把牛油溶化， 混合生油。 將油、 鹽及胡椒粉擦勻雞隻全身。

3.

燒紅鑊， 將雞以半煎炸形式， 把所有表面煎成金黃色， 目的是保持雞之肉汁。

4.

加入洋蔥及蒜蓉，然後再加所有入調味料， 倒入水及蜜糖，把檸檬片平均鋪在雞上。水滾後， 蓋上蓋， 轉用小火， 煮約20 分鐘。

5.

雞可以先上碟，餘下之汁可加上蜜桃煮一會兒至杰身，再以鹽及胡椒粉調味，就成為蜜桃汁，淋汁上雞肉上即可享用。

貓論詳情：

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