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日式芝士餅 (芝士片製) Japanese Cheese Cake |
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焗出來顏色特別吸引，簡直係垂唌欲滴，阿B已製過＋三個這樣的芝士蛋糕，必試推介。 |
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食譜乃製作: B |
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材料 (15cm 餅一個份量)︰ |
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麵粉 |
30 克 |
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粟米粉 |
10 克 |
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蛋 |
2隻 |
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糖 |
40 克 |
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卡夫芝士 |
2 片 |
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淡忌廉 |
50 克 |
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牛油 |
30 克 |
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製作 |
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1. |
預熱焗爐
160 C (焗盆加熱水)。 |
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2. |
蛋白 + 糖 25克，用電動打蛋機打至企身。 |
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3. |
蛋黃 + 糖 15 克 ，用手打至淡黃色。 |
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4. |
篩好麵粉及粟米粉。 |
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5. |
卡夫芝士片 + 淡忌廉 + 牛油 ，一同隔水煮熔 。 |
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6. |
攪勻 (2)+(3), 篩入 (4), 加 (5)
攪勻，隔熱水 焗 30 分鐘。
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