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身為中國人，一定要認識多一點中國飲食文化，除了鬼子佬的杏仁餅外，我們都應該懂得欣賞一下中式杏仁餅的奥秘！
製作: 阿貓、Canny、Vivian、Uris、Phoebe、Xenia
2.
除了水外，將其他所有材料用橡皮刀混和，加水，用手搓勻至沒有粉粒為止。
3.
把將已混合好的粉堆成小丘在面，把杏仁餅模倒轉向下按，用鐵刮刀桉好返轉過來，壓實，除去多餘的粉，餅模向上，用木棍拷一拷仁餅模至稍鬆 脫，輕輕倒轉烤盤上(放綱絲架上烤更佳)，重覆(2) 至完成所有材料。
4.
入焗爐以 150 C 烤 30 分鐘，不要關門，以烘乾杏仁餅，取出放在 綱絲架上待涼即成。
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