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通窿長形箍

1 個

底盤（入焗爐）

1 個

膠刮

1 個

牛油紙（包長形底）

1 張

打蛋機

1 部

1.  焗爐預熱15分鐘180度。

2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。

3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。

4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。

5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。

1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。
　

2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。
　

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