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這個係阿蘇教的方法，work 架。重好容易 tim。阿蘇話用高底脂奶都得wor.　阿貓係用全脂奶整的，會滑d。

1.

薑汁在碗內。

2.

鮮奶用中慢火煲至熱有少許冒煙，將滾時即熄火(但不要煲滾，否則撞不成)，加糖 。

3.

將熱奶倒落另一個，煲內，這為之第一次，然後又將煲內的奶倒回熱煲內，這為之第二次，重複做１０次，最後一次應該在熱煲內。

4.

將奶倒入薑汁碗內，不能攪動，不要移動碗，二至三分鐘可吃了。

1.

如先磨好的薑汁 ，一定要攪勻薑汁及白色物體才可用。

2.

像印度「拉茶」，不過不要拉得太高，目的是令空氣走入奶內。

貓論詳情：薑汁撞奶

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