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製作者：阿貓 |
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材料(八人份量) |
現成消化餅批皮
(Graham Cracker Pie Crust) |
1個 |
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忌廉芝士 |
250 克 |
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砂糖 |
1/3 杯 |
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蛋 |
2 隻 |
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新鮮/急凍藍梅 |
300 克 |
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零檬皮茸 |
半茶匙 |
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忌廉 |
150 毫升 |
現成透明光膠粉
(Clear Glaze) |
一包 |
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用具 |
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唧觜及唧袋
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製作過程 |
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1. 預熱焗爐170
C。 |
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2. 混合忌廉芝士、 砂糖、蛋、零檬皮茸，打撥至順滑。 |
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3. 把芝士混合物倒入批皮內，
很入焗爐焗30分鐘，敢出待涼透。
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4. 鋪藍梅於芝士批上，跟現成透明
果膠粉包裝紙上指示，用1杯水煮開，淋在藍梅芝士批上
。蓋好入雪櫃泠藏三小時。 |
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5.
忌廉撥至企身，在枇面唧花作裝飾，即可享用。 |
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貼士 |
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1. 現成透明光膠粉在
Citysuper 有售。 |
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2.
不用現成透明光膠粉，可用
黃醬代替，或用魚膠粉開水(比例
1:10)。 |
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為食貓有野講 |
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貓論詳情：藍梅芝士批的問題 |
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