Leisure-Cat Recipe: Walnut Sweet Soup

合桃露	返回目錄 >>
	製作者：阿貓

用具
攪拌機、紗布袋
製作過程
1. 白米洗淨，用水浸半小時，棄水。
2. 合桃用白鑊小火炒香，大於5分鐘
3. 將水分次與合桃，白米等同置入攪拌機中，磨成合桃米漿，用紗布袋 (或豆漿機) 隔渣後取其合桃汁。
4. 合桃汁用慢中火煲，加入至糖滾至完全溶解即可食用。
藥理
1. 合桃含脂肪、蛋白質、糖和維生素，是滋補食品，有温肺補腎功較，有治虛寒喘咳，腎虛腰痛等症。
2. 不用白米，可用粘米代替，與合桃比例是 1:8。喜歡的話可加少少杏仁一起磨。