Leisure-Cat Recipe: Butter Cookies

牛油曲奇 Butter Cookies	返回為食貓 >>
	製作：阿貓、大家姐

材料(五打份量)
不含盬的牛油	225 克(即半磅)
幼糖	3/4杯
雞蛋	2 隻
盬	1/4 茶匙
雲呢拿香油	1 1/2 茶匙
杏仁香油	3/4 茶匙
麵粉	2 1/4 杯
奶	1 至 2 湯匙
蜜餞車厘子	8 粒 (一開八成小粒)

用具

唧嘴及唧袋	各一個

製作過程

1. 預熱焗爐 160 C。
2. 牛油室温放軟後與糖拌勻，加入蛋、盬、香油、油奶再拌勻。篩入麵粉攪勻成粉團，用保鮮模包好，然後冷藏２小時。
3. 用唧嘴及唧袋把粉團唧成小花，加車厘子，入焗爐 15分鐘。
貼士

1. 曲奇記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
2. 如果粉團太軟，可加 1 至 2 湯匙麵粉，如果粉團太硬，則加 1 至 2 湯匙奶。

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