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芒果毛士蛋糕 Mango Mousse Cake |
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食譜及製作：Amy Wong |
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材料 |
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芒果茸 |
100 克 |
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忌廉芝士 |
100 克 |
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糖 |
50 克 |
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蛋黃 |
3 隻 |
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魚膠片 |
3 片 |
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檸檬茸 |
½ 隻 |
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檸檬汁 |
1茶匙 |
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忌廉 |
200 克 |
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冧酒 |
2 茶匙 |
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製作 |
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1. 忌廉打起備用。
2. 將忌廉芝士和糖混和，然後加入蛋黃。
3. 將魚膠片座熱水浸溶。
4. 加入芒果茸，冧酒，檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。
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1. 可另加 sponge cake 底。 |
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