|
製作過程 |
|
1. 將麵粉、蛋黄、啤酒、水、鹽混入器皿內攪至沒有粉粒為止，靜置半小時。 |
 |
|
2.
焗薯擦淨，長切，用水浸免變色，備用。 |
 |
|
3.
蛋白撥蛋企身，混入麵粉糊中，把魚柳沾滿麵粉糊，大火炸熟，大約5分鐘，用厨房紙吸去油份。 |
 |
|
 |
 |
|
4. 薯仔用
厨房紙吸去水份後，大火分两次炸至金黄色，用厨房紙吸去油份，上
碟，灑上幼鹽及大麥醋(Malt Vinegar)。 |
 |
|
分享 |
|
1. 傳統 fish and chips是用報紙包的。 |
|
2. 記得要落
Malt Vinegar先至夠傳統，重要飲啤酒呀。 |
|
為食貓有野講 |
貓論詳情：用報紙包.....咪會污糟囉?
|
|
返回目錄
>> |
