Leisure-Cat Recipe: Water Chestnut Pudding

馬蹄糕 Water Chestnut Pudding

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	製作者: 大家姐

製作過程

1. 馬蹄洗淨, 去皮, 拍碎。

2. 用一半份量的水調稀馬蹄粉，成馬蹄粉漿備用。

3. 用另一半份量的水煮溶砂糖後加入椰汁及淡奶, 收慢火, 把一半馬蹄粉漿快速攪拌成稀糊狀，熄火，將剩下的馬蹄粉漿分次慢慢注入及糕攪勻。

4. 倒入已塗油的糕盆內, 隔水猛火蒸四十分鐘, 取出待冷, 煎香食用。