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製作者：阿貓
食客: Canny, Vivien, 老公 |
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材料(四人份量) |
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麥飽 (圓形) |
4 片 |
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蜆肉 |
50克/ 2 安士/ 1/4 杯 |
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牛油 |
25克/ 1 安士350 毫升 |
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麵粉 |
25克/ 1 安士/ 1/4 杯 |
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奶 |
100 毫升 |
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鹽 |
1/4 荼匙 |
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沙律醬(Mayonnaise) |
1 1/2 湯匙 |
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胡椒粉 |
少許 |
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蛋白 |
1 隻 |
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蕃茜(Parsley) |
適量(切碎) |
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製作過程 |
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1. 預熱焗爐180 C 度。
烘麥飽片成多士。蜆肉用泠水冲干淨吸乾水。 |
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2.
煮溶牛油，加入麵粉不停炒熟，大約一分鐘。把奶一點一點加入麵粉中，不停攪動杰，放入蜆肉、鹽、沙律醬、胡椒粉、蕃茜繼續炒至熟，備用。 |
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3. 蛋白撥至企身，備用。 |
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4.
把製成的(2)饀料放在多士上，最後把蛋白放在饀料上面，入焗爐 20 分鐘即成，要趁熱吃。 |
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