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花旗參燉雞湯

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製作者阿貓

材料(四人份量)

1 隻

花 旗 參

1 兩 (切 片)

紅 棗

6 粒

3 片

u

4 兩

 
適量
製作過程

1.  雞洗淨飛水去脂肪去血v,瀝乾 。

2.  花旗參,紅棗(去核拍扁),洗淨。全部材料放入燉盅內,注入開水三碗,合蓋,大火煲20分鐘,轉用文火隔水燉三小時,取去加鹽調味。

功效

益氣養陰、清熱生津。

藥理

1.  花 旗 參,味甘苦,藥性涼。有益氣生津、養陰清熱功效。可沾陰虛內熱、久熱不退、熱病後少氣口乾、肺陰虛咳嗽、失音等症。

2.  紅 棗,藥性偏遄A味甘,有補脾益氣、養心安神功用。可治脾虛、洩瀉、心悸不失寧、失眠盜汗、血小板減少症等。

3.  雞,味甘,性遄C有鄐仁q氣、補精添髓功效。可治虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉、消渴、水腫、崩漏、帶下、產後乳少及痞後虛弱等症。

4.  u肉,藥性平。有滋陰潤燥的功效。可治療熱病傷津、消渴、瘦弱、燥咳、便秘等症。

 

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