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材料( 3人份量) |
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雪梨 |
3 個 |
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川貝 |
9 錢 |
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冰糖 |
少許 |
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製作過程 |
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1. 雪梨洗淨，連支切一個蓋位，去核去蕊。 |
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2.
川貝用攪拌機打成川貝末(或可請藥材鋪代弄成粉末)，用少許水溝成漿，攘入雪梨中間，再放入冰糖。放入瓷鍋燉一個半至两小時。 |
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藥理 |
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1.
雪梨為梨子之上品，潤肺涼心，養血生肌。雪梨汁又名「天生甘露飲」。秋季乾燥時，飲之可潤肺，止燥熱咳嗽。對於熱性病之津傷口渴、咽乾口燥、肺熱咳嗽，有緩解作用。 |
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2.
川貝母，味甘苦，藥性温。有清熱潤肺、止咳化痰的功效。可治療肺燥咳嗽、久咳痰喘、咳血咯血、肺炎急性支氣管炎等症。 |
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