Leisure-Cat Recipe: Sweet Almond Soup

杏仁茶(簡易)	返回目錄 >>
	製作者：阿貓

用具
攪拌機、紗布袋
製作過程
1. 龍皇杏、北杏、白米洗淨，用水浸两小時或過夜，棄水。
2. 將4杯水分次與杏仁，白米等同置入攪拌機中，磨成杏仁米漿，用紗布袋隔渣後取其杏仁汁。
3. 杏仁汁用慢中火煲，加入至糖滾至完全溶解即可食用。
藥理
1. 甜杏仁，性温平無毒，有潤肺止咳作用。
2. 苦杏仁(北杏)，能治咳嗽、理痰、涎平喘逆、功能通肺氣等。两者合用，可作為調理咳嗽食療品。