Leisure-Cat Recipe: Strawberry Cream Pudding

草莓忌廉果凍 Strawberry Cream Pudding

製作者：阿貓

製作過程
1. 大菜絲浸軟，剪段，草莓去蒂，洗淨，分切兩對半，備用。
2. 魚膠粉放入碗中加 1/4杯水調勻，座上熱水拌至溶化。煮滾500cc水，加入大菜絲煮至溶化，放入砂糖煮至溶，再加入魚膠粉拌勻，取起1杯備用。

3. 其餘的魚膠大菜水加入牛奶、忌廉拌勻，用篩過瀘未溶的大菜絲後，倒入方型盤內，雪至凝固後排上草莓。

4. 將已盛起的大菜魚膠水加入檸檬汁拌勻，淋上草莓面，放入雪櫃雪凍，切件供食。
貼士
1. 後放的1杯魚膠水要保持熱水座著不斷攪拌，不使其凝固，檸檬汁可隨意加減。