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迷迭香燒雞 Rosemary Chicken

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製作者:阿貓
材料
1 隻 (3至4磅)
新鮮迷迭香 2 條 (切成茸)
蒜茸 3 茶匙
橄欖油 / 牛油 少許/ 30 克
適量
黑胡椒 適量
製作過程

1.  預熱焗爐180℃ 。

 
2.  將雞洗淨吸乾水份,用牛油、蒜茸、迷迭香、鹽及胡椒粉搽勻雞上。

3.  雞入焗爐,雞胸向上,焗35分鐘左右(請參考貼士),取出用錫紙輕輕包著雞,靜置10 分鐘,上桌切開。用蔬茶伴上碟,配烤薯

 

 

 

分享 

1.  視乎雞的大小重量,爐火需要調節一下,首4磅雞30分鐘,其後每多一磅,多焗10分鐘。

2.  如冇迷迭香可用百里香 (Thyme) 代替。

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