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惹味但不辣，是最受歡迎 Party-Food 之一！

雞下腿

八隻

黑椒粉(用黑椒粒即磨更佳)

一茶匙

紅椒粉(Parika)

一茶匙

小茴香粉(Cumin)或葛縷子(Caraway Seed) (即磨更佳)

一茶匙

生油

兩湯匙

蒜茸

兩茶匙

薑茸

兩茶匙

糖

四茶匙

莞茜(切碎)

一茶匙

生抽

兩茶匙

鹽

1/4茶匙

生菜

一棵

青瓜

一條(切條)

青檸

一個(切六件)

1.  雞下腿前後斜切兩刀。

2.  加入醃料醃6個鐘頭或過夜。

2.  用焗爐200° C，焗25分鐘，用生菜、青爪、青檸拌碟，配泰式豉油汁。

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