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鮮忌廉..
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Autumn
訪客





發表發表於: 星期六 六月 05, 2004 1:27 pm    文章主題: 鮮忌廉.. 引言回覆

點整呀??~~~~
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阿貓
常任為食貓


註冊時間: 2003-03-09
文章: 5107
來自: 溫暖的家

發表發表於: 星期日 六月 06, 2004 11:15 pm    文章主題: 引言回覆

冇得整架,在超市買。
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Autumn
訪客





發表發表於: 星期一 六月 07, 2004 4:18 pm    文章主題: o下?? 引言回覆

咁平時o係蛋糕上面o個d o係o羊~~奶油即是??
甜忌廉手打得唔得??
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Cookie Bear
為食貓友


註冊時間: 2004-03-15
文章: 1869

發表發表於: 星期一 六月 07, 2004 4:21 pm    文章主題: 引言回覆

你响超市買whipping cream, 加少少糖, 打至企身咪可以唧响蛋糕面囉!! Wink
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Autumn
訪客





發表發表於: 星期一 六月 07, 2004 4:38 pm    文章主題: and.. 引言回覆

平時你們所說的忌廉是液體來的嗎??
這些問題我已經想知好耐了....
麻煩你們解答我這些問題.....感謝感謝
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Autumn
訪客





發表發表於: 星期一 六月 07, 2004 4:42 pm    文章主題: o我!! 引言回覆

唔該哂Cookie Bear
但我可以用手打的嗎???
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Cookie Bear
為食貓友


註冊時間: 2004-03-15
文章: 1869

發表發表於: 星期一 六月 07, 2004 5:02 pm    文章主題: 引言回覆

是!! 材料入面所講o既忌廉都係液體, 除非有註明話要打至企身!!

當然可以用手打啦, 如果你想練吓手力啲話....hehehe Wink
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Autumn
訪客





發表發表於: 星期二 六月 08, 2004 2:29 pm    文章主題: 幣! 引言回覆

慘!我屋企得手打o乍!有冇邊位識整唔洗電打都得ga蛋糕呀!!! Very Happy
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Cookie Bear
為食貓友


註冊時間: 2004-03-15
文章: 1869

發表發表於: 星期二 六月 08, 2004 3:34 pm    文章主題: 引言回覆

吓?? 你意思係整蛋糕定整忌廉呀?? 如果係忌廉呢, 超市有隻即唧裝o既忌廉賣, 放响芝士附近! 至於蛋糕呢, 睇你整邊款啦, 一般而言, 點都要打吓架喇~~~ Very Happy
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發表發表於: 星期二 六月 08, 2004 5:26 pm    文章主題: 引言回覆

Cookie Bear 寫到:
吓?? 你意思係整蛋糕定整忌廉呀?? 如果係忌廉呢, 超市有隻即唧裝o既忌廉賣(<-----呢個係指鮮忌廉???唧出來怕唔怕生水o架????), 放响芝士附近! 至於蛋糕呢, 睇你整邊款啦, 一般而言, 點都要打吓架喇~~~ Very Happy

救命!!!!!
好亂呀!鮮忌廉/忌廉/甜忌廉/淡忌廉....液體/打好o既...亂死我o拉!!
邊個可以救到我.........please~~~~~~
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Cookie Bear
為食貓友


註冊時間: 2004-03-15
文章: 1869

發表發表於: 星期二 六月 08, 2004 5:39 pm    文章主題: 引言回覆

喂! 你咪簡單事情複雜化先咋!! 你講嗰啲全部都係一樣嘢嚟, 只不過係叫法唔同啫!! 至於我講嗰支係即食裝, 唔怕生喎!!
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Autumn
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發表發表於: 星期二 六月 08, 2004 10:09 pm    文章主題: 引言回覆

Cookie Bear 寫到:
喂! 你咪簡單事情複雜化先咋!! 你講嗰啲全部都係一樣嘢嚟, 只不過係叫法唔同啫!! 至於我講嗰支係即食裝, 唔怕生喎!!

生??生水!!!
o我~~!仲搞到我訓唔著.........
你救左我o拉~ Very Happy
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新手小妹
為食貓友


註冊時間: 2004-02-18
文章: 2538
來自: 為食貓友會

發表發表於: 星期二 六月 08, 2004 10:52 pm    文章主題: 引言回覆

唔好意思我多口搭訕....

1) 其實整蛋糕 / mousse cake 一般都係用淡忌廉的

2) 如整蛋糕 topping 的話應該係用甜忌廉....但唔係淡忌廉加糖喎....因為實際上係兩樣嘢嚟架.....如真的沒有甜忌廉先免強用哩個方法架咋.....但用淡忌廉加糖嚟做 topping 的話, d cream 會好易溶架, 要盡快食完

3) 超市賣嗰 d 一支支嘅即用忌廉如用來做蛋糕 topping 的話都係好易溶, 除非妳即唧即食, 唔係就用返甜忌廉較好, 哩 d 一支支嘅唧 cream 係適宜用來做 pancake 哩類嘅甜點, 但提提大家一支支嘅 cream 係唔可以搖架一定, 如果唔係 d cream 會分離架 (係師傅教落架)

_________________
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miu
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發表發表於: 星期三 六月 09, 2004 11:48 am    文章主題: 引言回覆

what is the english name of 甜忌廉? if i make cake decoration, do i need to whip it ga?
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新手小妹
為食貓友


註冊時間: 2004-02-18
文章: 2538
來自: 為食貓友會

發表發表於: 星期三 六月 09, 2004 1:15 pm    文章主題: 引言回覆

miu 寫到:
what is the english name of 甜忌廉? if i make cake decoration, do i need to whip it ga?


miu,

The english name of 甜忌廉 is Non Dairy Cream. Yes, you do.

_________________
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